Тайская кухня очень здоровая. Во-первых, в ней нет «фаст фуда», как в Америке, или Европе, во-вторых, морепродукты крайне полезны для желудка, рыбную диету часто советуют тем, у кого гастрит или повышен холестерин. А именно морепродукты занимают значимое место в рационе тайской кухни.
Сиамский залив знаменит огромным разнообразием рыбы и других морских обитателей. Тут тебе и скаты, и голубой метровый марлин, и тунец, и зеленоглазые крабы, встречается даже маленькая акула. На огромные куски льда, на тайских рынках рано утром выкладывают, свежую рыбу.